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El Stollen de Annette Klingelhöfer es una idea magnífica para su banquete de Navidad. Ingredientes como el brandy de jerez y el vino blanco añaden unas notas aromáticas diferentes que sorprenderán a sus invitados.El Stollen de Annette Klingelhöfer es una idea magnífica para su banquete de Navidad. Ingredientes como el brandy de jerez y el vino blanco añaden unas notas aromáticas diferentes que sorprenderán a sus invitados.El Stollen de Annette Klingelhöfer es una idea magnífica para su banquete de Navidad. Ingredientes como el brandy de jer...
Containing: 4 Components
Bizcocho
Ingredientes: Bizcocho
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900 gharina de trigo integral
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1450 gharina de trigo integral
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170 glevadura
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1000 gleche
Preparación: Bizcocho
Mezclar y amasar.
Dejar reposar en un lugar fresco durante 30 minutos.
Frutas
Ingredientes: Frutas
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1200 gcerezas desecadas
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250 pielpiel fina de naranja
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780 gpasas
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150 gbrandy
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260 galmendra tostada troceada
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480 gNUN-PI-HA213
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250 gvino blanco
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250 gjengibre cristalizado
Preparación: Frutas
Añadir al bizcocho.
Masa
Ingredientes: Masa
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1400 gharina de trigo integral
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1400 gmantequilla
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350 gazúcar superfino
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65 gyemas de huevo
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600 gCHD-CU-20X014
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80 gjengibre fresco
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100 gpiel de limón
Preparación: Masa
Añadir al bizcocho y amasar.
Dejar reposar en un lugar fresco durante 15 minutos,
darle forma de barra y hornear a 94°C durante 45 minutos.
Acabado y montaje:
Cubrir el stollen con una fina capa de azúcar en polvo, decorar al gusto y servirlo de postre en su banquete navideño.
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