- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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05 Oct 2022 12:00 - 19 Oct 2022 12:00
- Duración:
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1 day
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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250.00 EUR
- Aforo del curso:
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30
En este curso no sólo se aportarán tres recetas de postres de restaurante sino a la vez, un repaso de sus componentes y factores que hay que tener en cuenta a la hora de prepararlos y ejecutarlos en un servicio de restaurante. Pequeños tips y consejos que mejorarán la calidad de nuestro trabajo y la satisfacción de nuestros clientes.
El curso está pensado para su aplicación en restaurantes gastronómicos.
Durante este curso se realizará el paso a paso de los postres para ver diversas técnicas, combinaciones de sabores y presentaciones de este magnífico mundo. Una oportunidad para descubrir el trabajo de Enric Monzonis, entre ver su filosofía a la hora de crear un postre, y como combina los diferentes sabores y texturas.
Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.
@enricmonzonis
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
