- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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21 Nov 2022 - 23 Nov 2022
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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750.00 EUR
- Aforo del curso:
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12
Curso práctico/demostrativo
Dirigido a: Profesionales de la pastelería, chocolatería y la restauración con ganas de sumergirse en esta gama de productos llamados, tartas de viaje.
La gama de tartas de viaje y otros productos por el estilo, está claramente al alza, por este motivo Enric Monzonis nos presenta una amplia gama de elaboraciones pensadas para poder conservarse sin frío, por lo tanto perfectas para llevar de viaje. Tartas de horno en distintas versiones, plum cakes con varias terminaciones, de ganache, pralinés, compotas, baños, cakes montados por capas, todo ello con una visión muy personal de Enric, que también son ideales para mesas dulces, buffets de desayunos y meriendas.
Un curso que nos abrirá las puertas de la pastelería de viaje, ayudándonos a descubrir nuevas oportunidades de negocios.
Instagram: @enricmonzonis
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
