Nace en Barcelona el 1971.
Desde muy pequeño vive de cerca el mundo de la pastelería gracias al negocio familiar. A partir de 1986 empieza a hacer monas de pascua y piezas artísticas de chocolate.
Empieza a estudiar en la Facultad de Informática de Barcelona (UPC), pero abandona los estudios para dedicarse de lleno al negocio de sus padres, donde aprende el oficio de pastelero y chocolatero.
Asiste a cursos monográficos impartidos por profesionales catalanes y franceses, y visita pastelerías de distintas ciudades europeas.
El 1993, junto con Francesc Forrellat, funda Enric Rovira, s.l. Una empresa que nace con la vocación de elaborar productos de chocolate de alta calidad con diseño contemporáneo y vinculados a la ciudad de Barcelona.
Durante su trayectoria, ha creado productos tan emblemáticos como las "Rajoles de Barcelona", la caja de bombones "Planetarium", y otros de innovadores como el "Virtual Chocolate". Y también ha realizado piezas de chocolate monumentales para ocasiones especiales.
Ha sido jurado y asesor de concursos internacionales y consultor de grandes empresas chocolateras.
Participó en la propuesta "Menú Barcelona" para la Agencia Espacial Europea, y ha colaborado con la Fundació Alícia y la Universitat de Barcelona en el estudio sobre aspectos científicos del chocolate y de la pastelería tradicional.
También ha impartido clases en escuelas de pastelería de Catalunya, Francia y Alemania y en las universidades de Harvard, de EUA; Senac, de Brasil, de Madrid y Barcelona.
Ha recibido los premios: “Ciutat de Barcelona de gastronomía”, el “Cornet Sàbat” de monas de chocolate, y el “Trophée Jean Marie Sibenaler” de chocolatería (España).
Y las distinciones: "Commandeur" de la Confrerie des Chocolatiers de Francia; "Konditoren Meistershule Köln" de Alemania; "Eurochocolate Award" de Italia; "Il Miglior Chef Pasticciere Straniero" de Identitá Golose, Italia; el “Premi de l'Acadèmia Nacional de Gastronomia de Catalunya”; "Padrino" del Salón International des Chocolatiers et du Chocolat de Suiza, y otros reconocimientos nacionales e internacionales.