Verrassende ijsbereidingen

ijsbereiding
Avanzado
Localización:
Belgium, Wieze
Fecha:
27 Feb 2023 - 28 Feb 2023
Duración:
2 days
Idioma principal del curso:
Holandés
Precio:
800.00 EUR
Segmento:
Gelato
Aforo del curso:
13

Deze ijscursus wordt gegeven door Nils Hendrikse en Hidde De Brabander, beiden SVH Meester Ijsbereider, de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ijs.

Nils Hendrikse is eigenaar van Patisserie/Glacerie Soetenso wat inhoudt dat hij vrijwel elke dag in de productie staat en alles kan vertalen naar de dagelijkse praktijk. 
Hidde De Brabander is een gekende TV-chef in Nederland. 
Beide Chocolate Ambassadors zijn ook meesterlijk op het gebied van patisserie. Daarbovenop zijn ze ook beiden auteur van verschillende vakboeken in patisserie en ijsbereidingen.

Tijdens deze 2-daagse cursus komt al deze expertise samen en deelnemers gaan aan de slag met desserts, ijstaarten, ijsbonbons, ijsmacarons en een voorgerecht waarbij ijs de hoofdrol speelt.

Let wel! Deze cursus is gericht op professionals met basiskennis van ijs.

Ben je op zoek naar een ijscursus “next level” waarbij je gewaagde smaakcombinaties zoekt en graag experimenteert met texturen in ijs, dan zal deze cursus je zeker bekoren.

Schrijf je snel in!  De wondere ijswereld zal zijn deuren verder open zetten!