Avanzado

Localización:: Canada, Montreal
Fecha:: 21 Oct 2025 - 23 Oct 2025
Duración:: 3 days
Idioma principal del curso:: Francés
Idioma secundario del curso:: English
Precio:: 1250.00 CAD
Segmento:: Bakery & Pastry

Horeca
Aforo del curso:: 14

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Bienvenue à la première masterclass au Canada animée par la Chef Pâtissière Anne Coruble de l'Hôtel Peninsula Paris. La Chef Anne, lauréate du prix du meilleur dessert du Guide Lebey 2022, vous guidera dans l'art de créer des pâtisseries et desserts exquis qui enchantent continuellement les invités du Peninsula Paris, y compris ceux de L'Oiseau Blanc, son restaurant deux étoiles Michelin. Acquérez des connaissances directes et une expérience pratique en apprenant les techniques, secrets et processus créatifs qui ont valu à la Chef Anne sa réputation estimée.

Rejoignez-nous pour créer des pâtisseries, gâteaux, desserts pour le tea time, et desserts à l'assiette qui laisseront une impression durable sur vos invités. Nous recommandons à toute personne ayant une expérience en restauration gastronomique et/ou dans des hôtels ou resorts 4-5 étoiles de réserver une place dans ce cours.

*En raison de la quantité et/ou du type de produits qui seront réalisés, une partie ou la totalité de ce cours pourra être dispensée sous forme de démonstration et/ou de démonstration interactive.*