Десерт на тарелке (новая программа!)
Intermedio
Fecha:
16 May 2024 - 17 May 2024
Duración:
2 days
Idioma principal del curso:
Ruso
Precio:
25000.00 RUB
Segmento:
Horeca
Aforo del curso:
17

Яркие десерты и философия шефа – если это то, чему Вы хотите научиться, то этот мастер-класс точно для Вас!

Алексей – первый кондитер из России, который выступил на площадке престижного гастрономического конгресса Madrid Fusion. Также, он является создателем первого в России гастрономического десертного сета. Рецепты Алексея неоднократно публиковались в зарубежных журналах о кондитерском искусстве, например, So Good, Arte Heladero и Pastry Revolution Verte. Алексей является тренером сборной России World Skills в компетенции “поварское дело”. В 2019 году под его руководством наша сборная завоевала золото на чемпионате мира среди 46 стран в Казани, а в 2021 году - золото на European World Skills в Австрии. В 2023 году Алексей стал лучшим кондитером Росии по версии ресторанного рейтинга Where To Eat.

Более того, Алексей является шеф-кондитером и совладельцем ресторана Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге. В 2023 году Bourgeois Bohemians стал лучшим рестораном Санкт-Петербурга и вошел в тройку лучших ресторанов России.

Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.

Calendario de cursos

Información práctica

Importante

Localización: Chocolate Academy™ Rusia

Ленинградский пр-т., дом 72, корпус 2, этаж 4
Москва
Moskva
125315
Rusia

Teléfono
+7 (495) 136-44-46