- Localización:
- South Africa
- Fecha:
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06 Dec 2022 - 07 Dec 2022
- Duration:
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2 days
- Primary course language:
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English
- Price:
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4500.00 ZAR
- Segmento:
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Bakery & PastryHoreca
- Aforo del curso:
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10
Discover and learn how to create and plate your own chocolate creation at home or in your professional environment. Create decadent individual petit desserts and plate your way into a Michelin star kitchen!
Course agenda
Content for this course:
- Chocolate Fundamental talk and application
- Plated Dessert and different application discussion
- Difference between Couverture & Compound
- Brand Exposure
- Casual Dining application
- Bistro application
- Afternoon Tea application
- Fine dining application
- Friandise & Petite Four application
Practical information
Sobre nuestros cursos
- El tamaño de las clases es de 8 a 12 personas.
- Las clases se imparten de 9:00 a 16:00. Recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
- Se proporcionará el almuerzo y el delantal.
- Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
- Libro de recetas del curso
- Almuerzo (si tiene alguna alergia o restricción alimenticia, por favor avísenos)
- Delantal (para que lo conserve)
- Herramientas de cocina - todos los ingredientes y herramientas de cocina para el curso serán proporcionados
Al inscribirse recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su selección.
Confirme su plaza - se requiere el pago completo por adelantado antes de la llegada.
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal.
Usted debe traer su propia chaqueta de chef.
Pantalones largos y asegúrese de llevar zapatos cerrados y cómodos.
Política de cancelación
- Cancela con menos de 14 días y no recibirás un crédito ni ninguna forma de reembolso.
- Si cancelas entre 14 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
- Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
Transporte
Aeropuerto: OR Tambo International o Lanseria International
Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible frente al edificio de la Academia del Chocolate (las tarifas varían)
