- Location:
- Poland, Lodz
- Date:
-
12 Jan 2023 - 13 Jan 2023
- Duration:
-
2 days
- Primary course language:
-
Polish
- Price:
-
1500.00 PLN
- Segment:
-
Bakery/Pastry Shop
- Class size:
-
12
Tomasz Korfel
Kierownik Łańcucha Dostaw i Produkcji w Lajkonik. House of Bakery Sp. z o.o. Bohater czekolady Callebaut - Tomasz Korfel poprowadzi kurs o tematyce ciast drożdżowych.
Tomasz to jedyny w swoim rodzaju mistrz, który podzieli się z Państwem swoim długoletnim doświadczeniem, a co za tym idzie profesjonalną wiedzą i zaskoczy tradycyjnymi wypiekami w nowoczesnym wydaniu. Na szkoleniu zostaną przedstawione techniki produkcji wypieków, które znamy od lat i nadal chętnie po nie sięgamy.
Program szkolenia będzie zawierał przygotowanie następujących aplikacji:
-
faworki, róża karnawałowa
-
pączki tradycyjne
-
chałka tradycyjna
-
szaszłyki na pączkach serowych
-
donuty
-
brioszki
-
tradycyjna drożdżówka półfrancuska
Practical information
WE PROVIDE:
- A fully equipped workspace
- An apron, which participants take with them at the end of the training
- Recipes to be used as materials during the course
- A wide range of products to be used during the training
- Lunch and all-day access to coffee/tea
- Training completion certificate
Important
- Training organised from 9 a.m. to 4 p.m.
- If the minimum number of participants does not meet, the course may be cancelled
- The prices quoted are net prices (23%)
- Clients can be company owners as well as private persons
