Corso Enric Monzonis
Location:
Italia, Milano
Date:
27 Feb 2023 - 28 Feb 2023
Duration:
2 days
Primary course language:
Spanish
Secondary course language:
Italian
Price:
841.80 EUR
Segment:
Artisan Bakery
Class size:
16

Il corso del creativo chef spagnolo è incentrato sulle creazioni di pasticceria
fresca e propone un ventaglio di ricette attraente e variegato, in termini di
formato, estetica e gusti. Verranno realizzate sia torte, che monoporzioni e piccoli
formati pensati per una vetrina di pasticceria di alto livello.
Un corso ideale per esplorare e conoscere diverse preparazioni, come pan di
Spagna, croccanti, cremosi, gelatine, ganache, mousse, glasse, decorazioni, ecc...
Il tutto firmato Enric Monzonis

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