Mürner Best: Torten & Törtchen / Demo mit Rolf Mürner

Rolf Mürner

Intermediate

Location:: Switzerland, Zurich
Date:: 18 Oct 2023
Duration:: 1 day
Primary course language:: German
Price:: 250.00 CHF
Segment:: Confectionery

Bakery & Pastry

Horeca
Class size:: 12

Rolf Mürner nimmt Dich mit in eine Welt traumhafter Biskuit- und Moussekreationen, die auch Dein Dessertbuffet bereichern werden. Rolf präsentiert aus seinem Buch MÜRNER BEST seine neusten Torten und Törtchen-Rezepte. Die dazu notwendigen Techniken werden vertieft gezeigt und Du lernst mit Glasuren und Dekorationen umzugehen.

Rolf zeigt viele seiner Tipps und Kniffe zur Herstellung eines gelungenen und feinen Dessertsbuffets. Der Kurs ist sowohl für ambitionierte Laien als auch Profis aus Konditorei und Gastronomie ausgelegt und wird als Demonstration durchgeführt. Punktuelles Mitarbeiten ist möglich.

Das erwartet Dich:

Anregungen für Dein Dessertbuffet
Rezepte für Biskuit, Mousse und Patisserie
Rationelle Anwendungsmöglichkeiten im Berufsalltag
Umfangreiches Rezeptedossier

Kurssprache: Deutsch

Solltest Du Allergien oder Unverträglichkeiten haben, teile uns dies bitte mindestens eine Woche vor dem Kurs mit.

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Kursagenda:

08:30 Uhr: Welcome Coffee
09:00 Uhr: Kursbeginn
ca 12:00 Uhr: Lunch Pause
ca 16:00 Uhr: Kursende

Der Kurs beinhaltet:

Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
Mittagessen und Getränke
Unterzeichnetes Chocolate Academy Zertifikat
Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Hinweis: Unterkunft nicht inbegriffen

Du erhälst eine vollständige Liste von Schweizer Lieferanten, die Dir bei der Beschaffung von allen Produkten und Zutaten behilflich sind.

Wichtig - Bekleidung: Bequeme Arbeitskleidung (lange Hosen) und geschlossene Schuhe

Stornierungsbedingungen:

Die Kurse des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers sind auf eine maximal Zahl Teilnehmern beschränkt und sind in der Regel schnell ausgebucht (inklusive Warteliste). Solltest Du Deine Anmeldung zu einem Kurs stornieren müssen, erstatten wir Dir fünfzig Prozent (50 %) des Preises zurück, wenn Du vierzehn (14) Tage vor Kursbeginn schriftlich absagst. Im Falle einer Absage innerhalb von weniger als vierzehn (14) Tagen vor Kursbeginn können keine Erstattungszahlungen geleistet werden.

Vorbehaltlich einer entsprechenden schriftlichen Zustimmung des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers vor Beginn der Veranstaltung ist es möglich, die Anmeldung auf eine andere Person desselben Unternehmens oder derselben Organisation zu übertragen, ohne dass hierfür Zusatzkosten entstehen.

Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center behält sich das Recht vor Kurse bis zu zwei (2) Wochen vor Beginn der Schulung abzusagen. Sollte dies der Fall sein, wird entweder der Kurs auf einen späteren Termin verlegt oder Sie bekommen den Schulungspreis zurückerstattet.
Bitte beachten Sie, dass das CHOCOLATE ACADEMY™ Center sich vorbehält, die Veranstaltung abzusagen oder Änderungen bezüglich des Inhalts, des zeitlichen Ablaufs oder der Person der Dozenten vorzunehmen. Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center übernimmt keinerlei Haftung für Kosten, die dem Teilnehmer/der Teilnehmerin im Zusammenhang mit dem Kurs entstehen.