• Vegane Weihnachten

Die Nachfrage nach veganen Produkten, Rezepten und Leckereien ist vor allem im letzten Jahr extrem gestiegen. Grund dafür ist ein steigendes Bewusstsein für unsere Umwelt aber auch für die eigene Gesundheit.

Auch in der bevorstehenden Weihnachtszeit sollte dieser Trend berücksichtigt werden. Dass dies keine Hindernis ist, Weihnachten nach wie vor kulinarisch zu genießen, möchten wir euch in unserem Webinar zeigen. So müsst ihr auf keine eurer süßen Leckereien verzichten!

 

Dozent

Antonia Majunke

Chef

Zum 1. Juni 2018 übernimmt Antonia Majunke die Position des "Head of Chocolate Academy" in Köln.

Sie ist gelernte Konditormeisterin und hat einen Abschluss als Betriebswirtin des Handwerks absolviert. Nach mehreren Stationen als Pastry Chef in der Top Gastronomie war sie auch bei "Törtchen Törtchen" und war als Technical Advisor bei Confis Express GmbH und bei Dira Frost tätig. Außerdem wagte sie erfolgreich über mehrere Jahre den Sprung in die Selbständigkeit mit dem eigenen Geschäft  "Patisserie Passion" in Düsseldorf. 

Im Jahr 2017 nahm sie an den German Chocolate Masters teil.

Level

Alle Level

Allgemeine Themen

Kurse zu allgemeinen Themen für Schokoladenexperten jeden professionellen Niveaus. Wir zeigen euch die Grundlagen sowie einige Insider Tipps und beantworten eure Fragen. Jeder, der oft und gerne mit Schokolade arbeitet, ist in diesem Kurs richtig.

Ort

CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum Deutschland, Köln