Kurs-Level

Level 1

Anfänger

Du hast bereits berufliche Erfahrung oder planst, professionell aktiv zu werden, bist aber nur wenig oder gar nicht mit dem Thema Schokolade vertraut.

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Level 2

Fortgeschrittene

Du arbeitest bereits als Profi mit einschlägigem Fachwissen über verschiedene Schokoladenverarbeitungstechniken. Du besitzt ein fundiertes Wissen über das Temperieren von Schokolade, über grundlegende Verarbeitungstechniken etc. Die Themengebiete Temperieren und Kühlen von Schokolade werden deshalb nicht näher behandelt.

Die Teilnehmer/-innen sollten bereits mit dem Handwerk der Schokoladenverarbeitung vertraut sein oder einen Anfängerkurs absolviert haben.

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Level 3

Profi

Du arbeitest als Profi mit weitreichendem Fachwissen über verschiedene Verfahren und möchtest deine Fertigkeiten auf dem Gebiet der Schokolade weiter vertiefen. Aufgrund deines professionellen Hintergrunds bist du intensiv mit dem Thema Schokolade vertraut und kennst die meisten Techniken.
 
Ein hochgradig spezialisierter Kurs für Teilnehmer mit umfassenden Fachkenntnissen und Fertigkeiten im Umgang mit Schokolade.
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Allgemeine Themen

Kurse zu allgemeinen Themen für Schokoladenexperten jeden professionellen Niveaus. Wir zeigen euch die Grundlagen sowie einige Insider Tipps und beantworten eure Fragen. Jeder, der oft und gerne mit Schokolade arbeitet, ist in diesem Kurs richtig.

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Konsumenten

Die Kurse sind speziell für ein öffentliches Publikum - welches gerne mehr zum Thema Schokolade und deren Verarbeitung für den Privatgebrauch lernen möchten - kreiert worden.

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