Entdecke die vielfältigen Verarbeitungstechniken im Umgang mit Schokolade. Erlebe eine motivierende Kursatmosphäre.
Erlerne das notwendige Know-How und entwickle dich Stück für Stück zum Schokoladenexperten.
Kurzum, verwirkliche im Chocolate AcademyTM Center in Köln deine Schokoladenträume!
2015 haben wir das einmalige Kompetenzzentrum für die handwerkliche Verarbeitung von Schokolade im Herzen von Köln eröffnet: In Fortbildungskursen werden die kleinen und großen Geheimnisse der Schokoladenanwendung vermittelt. Einsteiger können die Grundkenntnisse der Vorkristallisation erlernen wie auch erfahrene Anwender ihr Wissen in hochspezialisierten Kursen zu Schaustücken oder Desserts ausbauen. Kunden aus der Bäckerei und Konditorei werden dabei genauso angesprochen wie Patissiers und Köche.
Unterstützung erhält das Chocolate Academy™ Center durch die international ausgezeichneten Ambassadoren unserer Gourmetmarken. Spitzenkonditoren wie Steffen Blunck und Matthias Ludwigs oder der weltweit gefragte Top-Chocolatier Lothar Buss lehren am Kompetenzzentrum. Auch die Leiterin der Chocolate Academy Köln, Antonia Majunke, bietet selbst einige der Schokoladenkurse in der Academy an.
Seit 2020 hat außerdem das digitale Lehrangebot in Köln stark zugenommen: Sei bei unseren Livestreams dabei oder schau dir ihre Aufzeichnung an!
Kostenlose Tutorials - Werde Mitglied
Resident chefs
Coordinators
-
Lisa Kinner
Chocolate Academy Assist
Guest chefs
Im Mediapark 8a
3. Etage
50670 Köln
Deutschland
- Telefon
-
+49 221 2065 42 99
Praktische Informationen
Anreise, Parken und der Weg zum Chocolate AcademyTM Center
Das Chocolate AcademyTM Center hat folgende Anschrift:
Chocolate AcademyTM Center
Barry Callebaut Deutschland GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Köln
3. Stock
Damit liegt das Center in zentraler Lage in der Kölner Innenstadt und verfügt über ausgezeichnete Verkehrsanbindung. Der KölnTurm mit einer Höhe von 154 m weist dir bereits aus der Ferne den Weg zu unserem Chocolate AcademyTM Center.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Wenn du mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreist, nutze die Haltestellen: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West oder die Haltestelle Christophstrasse/Mediapark.
Von diesen Haltestellen erreichst du das Chocolate AcademyTM Center mit einem kurzen Fußweg.
Mit dem PKW:
Bitte gib in dein Navi die folgende Adresse ein:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Köln
Und biege dann von der Maybachstraße aus in die Tiefgarage ein.
Parken:
Unter unserer Academy befindet sich eine Tiefgarage (PZ), wo dir bis zu 2.500 öffentliche Parkplätze zur Verfügung stehen. Die Einfahrt erfolgt über die Straße: Am Kümpchenshof oder, wenn du von der A57 oder über die Innere Kanalstraße kommst, an der Erftstraße direkt hinter der Bahnunterführung. Folge einfach der Ausschilderung PZ (Parkhaus Zentral).
Wenn du in der Tiefgarage geparkt hast, nutze bequem die Treppenhäuser, die auf den zentralen Vorplatz führen. Über den Vorplatz erreichst du den Eingang von Haus 8a.
