Chocolate Academy Köln Eingang

Die Chocolate Academy Deutschland geht neue Wege und wird zur “Flying Academy”!

Ganz im Sinne der Kundennähe werden wir euch, unsere Kunden, sowie Schulen künftig vor Ort in den Betrieben besuchen und schulen.
Das ermöglicht einen praxisnahen Support: 
- Mitarbeiter & individuelle Ausstattung der Backstuben werden berücksichtigt
- Es erspart euch Anreise und den Ausfall der Mitarbeiter im Betrieb

Schokoladenkurse ab sofort in Zürich:
- Deutschsprachige Kurse werden in den modernen & top-ausgestatteten Räumlichkeiten der Chocolate Academy Zürich (Schweiz) angeboten. Das Kursprogramm findet ihr hier.
 

In diesen Kursen werden die kleinen und großen Geheimnisse der Schokoladenanwendung vermittelt. Einsteiger können die Grundkenntnisse der Vorkristallisation erlernen wie auch erfahrene Anwender ihr Wissen in hochspezialisierten Kursen zu Schaustücken oder Desserts ausbauen. Kunden aus der Bäckerei und Konditorei werden dabei genauso angesprochen wie Patissiers und Köche.

Unterstützung erhält das Chocolate Academy™ Center durch die international ausgezeichneten Ambassadoren unserer Gourmetmarken: Gefragte Top-Chocolatiers und Konditoren wie Lothar Buss oder Matthias Ludwigs lehren am Kompetenzzentrum. Schokoladen-Sommelière Julia Moser gibt Einblicke in die Welt des Food Pairings und lehrt u.a. die Fortbildung zum Schokoladen-Sommelier in Zusammenarbeit mit der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks Weinheim. Sicher habt ihr bereits den ein oder anderen Ambassador auf unseren Messen oder Events getroffen, so zum Beispiel auch Sarah Gierig.

Kostenlose Tutorials - Werde Mitglied

Treten Sie unserer Lerngemeinschaft mit kostenlosen Lerninhalten bei

Coordinators

  • Chocolate Academy Manager

    Lisa Kinner

    Chocolate Academy Manager