- Ort:
- Россия, Москва
- Datum:
-
24 Aug 2023 - 25 Aug 2023
- Dauer:
-
2 Tage
- Kurssprache:
-
Russisch
- Preis:
-
25000.00 RUB
- Bereich:
-
Confiserie
- Max. Teilnehmerzahl:
-
15
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где 24-25 августа 2023 г. пройдёт мастер-класс "Шоколадная витрина" амбассадора французского бренда Cacao Barry Андрея Канакина. Андрей Канакин - известный шоколатье, победитель и призер множества конкурсов в России и за рубежом. Помимо нескольких курсов, Андрей окончил такие французские школы, как Lenôtre и ENSP, а также BELLUET CONSEIL – самую престижную школу кондитерского искусства во Франции.
Андрей – бронзовый призёр европейского полуфинала Coupe du monde de la Pâtisserie 2020 года, золотой призер Российского конкурса WORLD CHOCOLATE MASTERS 2015, серебряный призер конкурса "Московский кондитер 2014 года", Победитель World Chocolate Masters 2015 в категории Or Noir.
24-25 августа у вас есть шанс перенять опыт этого выдающегося шоколатье.
Kurs Agenda
Корпусные конфеты:
- Банан-ром
- Кофе-апельсин
- Малина-фисташка
- Клубника-базилик-лайм
- Карамель-спекулос
- Изюм-красное вино
- Пина Колада
- Вишня-матча
Нарезные конфеты:
- Персик-жасмин-йогурт
- Кофе-кунжут
- Апельсин-марципан
- Маракуйя-карамель
- Рошер
Трюфели:
- Трюфель с ромом
- Трюфель банан-имбирное печенье
- Трюфель карамельный
Батончики:
- Марс
- Твикс
- Вафля-пралине
- Пикник
Другое:
- Суфле малина-шоколад
- Маршмелоу манго-ваниль
- Нугатин
- Роксы
- Финики с марципаном
- Нуга
Praktische Informationen
Zahlungsbedingungen:
100%ige Vorauszahlung.
Bedingungen für Erstattungen:
Der Teilnehmer hat das Recht, bis spätestens 21 (einundzwanzig) Tage vor dem Meisterkurs eine Rückerstattung zu beantragen. Der Auftragnehmer leistet eine Rückerstattung aufgrund eines schriftlichen Antrags des Kunden innerhalb von 10 Werktagen nach Erhalt des Antrags per E-Mail: CA_russia@barry-callebaut.com
Wichtig
Der Unterricht dauert von 10:00 bis 18:00 Uhr mit einer Mittagspause (von der Akademie organisiert). Für die Dauer des Kurses werden den Teilnehmern Kittel und Schürzen sowie Ablaufpläne und Schreibutensilien zur Verfügung gestellt. Jedem Schüler steht ein eigener Arbeitsplatz mit einem Satz Werkzeuge zur Verfügung. Jeder Schüler erhält am Ende seiner Ausbildung ein persönliches Zertifikat.
Die Russische Schokoladenakademie befindet sich in Moskau, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4.
