- Ort:
- Casablanca, Morocco
- Datum:
-
17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Dauer:
-
2 Tage
- Kurssprache:
-
Französisch
- Preis:
-
1600.00 MAD
- Bereich:
-
Confiserie
- Max. Teilnehmerzahl:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Kurs Agenda
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Praktische Informationen
Sehr geehrter Teilnehmer!
wir freuen uns, Sie in unserer Chocolate Academy Casablanca begrüßen zu dürfen.
Der Unterricht beginnt um 9.00 Uhr, aber wir können Sie schon ab 8.30 Uhr mit einer guten Tasse Kaffee oder heißer Schokolade begrüßen :).
Das Mittagessen ist für 12 Uhr vorgesehen, ebenso wie die Getränke während des Essens.
Bitte informieren Sie uns, wenn Sie Allergien oder Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme haben.
Wir werden Ihnen während des Kurses Kochschürzen zur Verfügung stellen.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und Ihre Kreationen zu sehen! Bis bald!
- Das Team der Chocolate Academy Casablanca
