Artisanal Pastries by Koichi Izumi

Artisanal Pastries by Koichi Izumi
Fortgeschritten
Ort:
Singapore
Datum:
16 Feb 2023 - 18 Feb 2023
Dauer:
3 Tage
Kurssprache:
English
Preis:
1400.00 SGD
Bereich:
Bäckerei & Konditorei
Horeca
Max. Teilnehmerzahl:
12

This course provides a rare up-close experience with Chef Izumi, one of the most influential pastry chefs in Japan today. Witness his refined techniques in handcrafting the petit gateaux, and be inspired by creations from the chef’s renowned pastry shop ASTERISQUE.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Bachelin cru バシュラン　クリュ

  • Bergamot ベルガモット

  • Etna エトナ

  • Fistikia フィスティキア

  • Kohaku 琥珀ｄｃｃ

  • Luna ルナ

  • Mont-blanc emotion モンブラン　エモーション

  • Poussin プッサン

  • Thiers テイエール

  • Valancia バランシア

 

Kurs Agenda

Please note:

This is a HANDS-ON class. 

Class will be held from 10 pm - 5.00 pm on 16, 17 & 18 February.

Daily lunch provided for full day classes only. Halal or vegetarian meals are available upon request 

Cancellation / Refund Policy: Class fees are non-refundable and non-transferable to another course.  

Upon registration, we will get in touch to confirm your registration and arrange the payment via bank transfer.

Seat availability cannot be guaranteed. We are unable to "hold" a class seat without payment/registration.

Praktische Informationen

Details zur Anmeldung 

  • Die Kurse sind praxisorientiert. Die Demonstrationskurse werden auf den Informationsseiten der Kurse angegeben.
  • Die Chocolate Academy ist nicht HALAL-zertifiziert und nicht-vegetarisch.   Bitte kontaktieren Sie unsere Mitarbeiter bei der Anmeldung zu Ihrem Kurs, um etwaige Ernährungsbedürfnisse zu besprechen.  
  • Chocolate Academy stellt eine Schürze, ein Rezeptheft, alle Ausrüstung und Zutaten.
  • Die Teilnehmer können ihre eigene Kochjacke mitbringen, falls Sie keine haben, stellen wir Ihnen eine zur Verfügung.
  • Die Teilnehmer sollten angemessene Kleidung und geschlossene Schuhe tragen.
  • Am Ende jedes Kurses werden die Teilnehmer einige der hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen.
  • Die Teilnehmer erhalten nach dem Kurs ein Rezeptheft und eine Teilnahmebescheinigung.  Sie müssen den gesamten Kurs besuchen, um Ihr Zertifikat zu erhalten. 
  • Es wird nur Online-Zahlung akzeptiert und keine Rückerstattung gewährt.
  • Nach erfolgter Zahlung ist ein Wechsel des Kurses nicht mehr möglich.
  • Das Chocolate Academy Center Singapore behält sich das Recht vor, einen Kurs aufgrund unvorhergesehener Umstände zu stornieren oder zu verschieben, und nur in diesem Ausnahmefall wird eine Rückerstattung gewährt.

Reiseinformationen zur Chocolate Academy Singapur

Mit dem Auto/Taxi : Von der Admiralty Road West

  • Fahren Sie auf der Admiralty Road West nach Westen.
  • Biegen Sie links ab, um auf der Admiralty Road West zu bleiben
  • Rechts abbiegen auf Woodlands Avenue 8
  • Links halten, um auf Senoko South Road zu bleiben
  • Barry Callebaut befindet sich auf der linken Seite

Bitte parken Sie Ihr Auto auf den öffentlichen Parkplätzen vor dem Gebäude mit Parkscheinen zu $0,60/Stunde.

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Von der MRT-Station Yishun

  • Nehmen Sie einen Zug und steigen Sie an der MRT-Station Yishun aus.
  • Gehen Sie zur Bushaltestelle direkt vor der Yishuan MRT Station (59079) und nehmen Sie den Bus 169
  • Steigen Sie an der Haltestelle Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8 aus, 17 Stationen später.
  • Biegen Sie in die Senoko South Road ein und gehen Sie weitere 100 m bis zur Barry Callebaut Factory, wo Sie sich am Wachhaus anmelden. 

    Von der MRT-Station Woodlands

  • Nehmen Sie einen Zug und steigen Sie an der MRT-Station Woodlands aus.
  • Nehmen Sie Ausgang A und gehen Sie 196 m bis zur Bushaltestelle Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre. 
  • Nehmen Sie den Bus 169 bei Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre (46009)
  • Steigen Sie an der Haltestelle Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8 aus, 8 Haltestellen später.
  • Biegen Sie in die Senoko South Road ein und gehen Sie weitere 100 m bis zur Barry Callebaut Factory und melden Sie sich am Wachhaus an. 

Bei Ankunft auf unserem Gelände

Bitte begeben Sie sich zur Registrierung zum Sicherheitstor, wo Ihnen ein Besucherausweis ausgehändigt wird. Dort wird man uns über Ihre Ankunft informieren und Sie weiterleiten.