Medium
Menge: 10 Stück
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Lange Haltbarkeit
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E-Commerce-freundlich
Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setzen ungewohnte Akzente, die Ihre Gäste überraschen werden.Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setzen ungewohnte Akzente, die Ihre Gäste überraschen werden.Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setz...
- Shelf life:
- 1-2 Wochen
- Conservation:
- 6-8°C
Enthält:4 Komponenten
Vorteig
Zutaten: Vorteig
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1450 gMehl
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170 gHefe
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1000 gMilch
Zubereitung: Vorteig
Verrühren und zu einem Teig kneten.
In einem kühlen Raum 30 Minuten ruhen lassen.
Früchte
Zutaten: Früchte
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1200 ggetrocknete Kirschen
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250 Schalefeine Orangenschale
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780 gRosinen
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150 gBrandy
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260 ggehackte Mandeln
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250 gWeißwein
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250 gkandierter Ingwer
Zubereitung: Früchte
Zum Hefeteig geben.
Teig
Zutaten: Teig
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1400 gMehl
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1400 gButter
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350 gStreuzucker
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65 gEigelb
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600 g
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80 gfrischer Ingwer
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100 gZitronenschale
Zubereitung: Teig
Zum Vorteig und den Früchten geben und zu einem Teig kneten.
In einem kühlen Raum ca. 15 Minuten gehen lassen,
Zehn Stollen formen und bei 94 °C 45 Minuten lang backen.
Dekoration:
Den Stollen mit einer dünnen Schicht Puderzucker bedecken, nach Wunsch dekorieren und als weihnachtliches Dessert servieren.
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