Cacao Barry
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3Flließfähigkeit
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72%Min. % Kakaotrockenmasse
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40%Fett %
Characteristics
Composition
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72%Min. % Kakaotrockenmasse40.7% Kakaobutter31% Fettfreier Kakao
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40%Fett %40.7% Kakaobutter0% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade
- Dark
- Produktkategorie
Taste profile
- Säuerlichkeit
- citrus
- Kakao
Dark
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Kakao 2.5
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Säuerlichkeit 4
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Bitter 2.5
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Würzig 0.5
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yellow_fruit 2.5
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red_fruit 1
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citrus 3
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Blumig 1.5
Pairing tips
- Rosa Pfeffer
- Cannabis
- Nelken
- Hopfen
- Muskatnuss
- Zitronengras
- Zitronenmelisse
- Basilikum
- Topinambur
- Thymian
- Rote Beete
- Salbei
- Stachelbeere
- Rosmarin
- Lorbeer
- Minze
- Gelbe Karotte
- Mais
- Koriander
- Rhabarber
- Papaya
- Apfel
- Mango
- Guave
- Pink Grapefruit
- Grüner Pfeffer
- Tomate
- Gewürztraminer-Wein
- Ingwer
- Sake Daiginjo
- Zirben-Arolla-Likör
- Süßer Muskatwein
- Fichtenbier
- Riesling
- IPA-Bier
- Vidal Eiswein
- Gin
- Eis Apfelwein
- Constancia-Wein (Südafrika)
- Douglasienbrand
- Tokaji Aszu (Ungarn)
- Sanddorn
- Wacholderbeere
- Angelikawurzel
- Pinienkerne
- Balsamico Essig
- Kamille
- Holztee
- Bergamotte (Earl-Grey-Tee)
- Eisenkraut
- Kaffee
- Rosenwasser
- Ysop
- Cassis
- Shiso
- Comptonie voyageuse
Anwendungen
- Torten
- Klassische Bäckerei Produkte
- Confiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Arabische Süßigkeiten
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Feingebäck auf Brandteigbasis
- Verschlüsse
- Kaffeebasierte Getränke
- Hörnchen
- Crêpe Torte
- Muffins
- Tassendessert
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts & Berliner
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Kleintorte)
- Torten für diverse Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Granita (sizilianisches Sorbet)
- Eiscreme & Gelato
- Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lava Kuchen
- Macarons
- Mendiants / Schokotaler
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französisches Blätterteiggebäck)
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousse & Bayrische Creme
- Muffins
- Dragées
- Tarte
- Tellerdesserts
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Sorbet
- Aufstriche
- St. Honoré (französische Torte)
- Eisbecher
- Tarts
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Trüffel
- Viennoiserie / Kleingebäck
Certifications
- Passend Für
- KD-
- Frei Von
- Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
- Ohne Lecithin
- Nachhaltigkeit
- Cocoa Horizons Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CWD-Q1EVOC-U75
- Shelf life:
- 15 months
- Description:
- 2.5 kg bag | 4 bags/box
- Other packages:
- 2.5 kg bag
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