Cacao Barry
  • 3
    Flließfähigkeit
  • 72%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 40%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen

Merkmale

Composition

  • 72%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    40.7% Kakaobutter
    31% Fettfreier Kakao
  • 40%
    Fett %
    40.7% Kakaobutter

Merkmale

Art der Schokolade
Dark

Geschmacksprofil

  1. Säuerlichkeit
  2. citrus
  3. Kakao

Dark

  • Kakao 2.5
  • Säuerlichkeit 4
  • Bitter 2.5
  • Würzig 0.5
  • yellow_fruit 2.5
  • red_fruit 1
  • citrus 3
  • Blumig 1.5

Pairing Tipps

  • Rosa Pfeffer
  • Cannabis
  • Nelken
  • Hopfen
  • Muskatnuss
  • Zitronengras
  • Zitronenmelisse
  • Basilikum
  • Topinambur
  • Thymian
  • Rote Beete
  • Salbei
  • Stachelbeere
  • Rosmarin
  • Lorbeer
  • Minze
  • Gelbe Karotte
  • Mais
  • Koriander
  • Rhabarber
  • Papaya
  • Apfel
  • Mango
  • Guave
  • Pink Grapefruit
  • Grüner Pfeffer
  • Tomate
  • Gewürztraminer-Wein
  • Ingwer
  • Sake Daiginjo
  • Zirben-Arolla-Likör
  • Süßer Muskatwein
  • Fichtenbier
  • Riesling
  • IPA-Bier
  • Vidal Eiswein
  • Gin
  • Eis Apfelwein
  • Constancia-Wein (Südafrika)
  • Douglasienbrand
  • Tokaji Aszu (Ungarn)
  • Sanddorn
  • Wacholderbeere
  • Angelikawurzel
  • Pinienkerne
  • Balsamico Essig
  • Kamille
  • Holztee
  • Bergamotte (Earl-Grey-Tee)
  • Eisenkraut
  • Kaffee
  • Rosenwasser
  • Ysop
  • Cassis
  • Shiso
  • Comptonie voyageuse

Zertifizierungen

Passend Für
  • KD-
Frei Von
  • Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
  • Ohne Lecithin
Nachhaltigkeit
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    CWD-Q1EVOC-U75
    Haltbarkeit:
    15 months
    Beschreibung:
    2.5 kg bag | 4 bags/box
    Other packages:
    2.5 kg bag