级别 2

中级

您是一个对巧克力工艺有很好掌握的专业人士，并且熟悉巧克力调温和基本方法等。因此，我们将不会在有关巧克力调温和冷却的理论方面花费时间。

专为对巧克力事业充满信心且已作为工艺师工作过一段时间或已完成初学者课程的参与者。