课程类型

糖果课程

百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 的巧克力专业技术很好地转换为世界级甜点课程计划。可单独、分期或者利用很多年来参加提供的课程。全方面的培训让糖果店参与者开始了发现之旅,从巧克力入门开始,到比利时、瑞士、法国和英国巧克力遗产的奥秘,再到最新的技术、应用和配方如何将最新的灵感带入到国家和当地巧克力文化中。

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在学院中可获得:

美国,芝加哥 | 加拿大,Montréal | 比利时 | 印度,孟买 | 英国,班伯里 | 瑞士,苏黎世 | 法国 Paris | 荷兰,津得尔特 | 新加坡 | 波兰罗兹 | UAE, Dubai | 上海 | Brasil, São Paulo | Japan | 西班牙, Barcelona | 俄罗斯,莫斯科 | Germany, Köln | Mexico City, Mexico | Turkey, Instanbul | Italia, Milano | Italia, Milano | Italia, Milano |

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糕点和面包课程

一百五十多年来,Callebaut、Carma 和 Cacao Barry 品牌一直在为面包师和法式蛋糕店制作特有的巧克力产品。基于对传统的了解,课程旨在展示如何利用烤箱的严格要求最佳地准备、处理和呈现巧克力,并说明现代技术和最新产品如何能够为客户带来新的快乐。

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在学院中可获得:

瑞士,苏黎世 | 印度,孟买 | 英国,班伯里 | 俄罗斯,莫斯科 | 上海 | 法国 Paris | 荷兰,津得尔特 | 比利时 | 西班牙, Barcelona | 波兰罗兹 | 新加坡 | 加拿大,Montréal | Mexico City, Mexico | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Turkey, Instanbul | 美国,芝加哥 | Italia, Milano | Japan | UAE, Dubai |

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甜点

已经为希望利用巧克力的创新可能性的各类餐馆、厨师和承办酒席者准备了各种甜点课程。由行业内的专家讲授课程,涵盖传统和最新风格。培训以特定配方为基础,旨在激发参与者制作出自己的创新且出色的巧克力甜点,从而激发最终客户的热情。

 

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在学院中可获得:

加拿大,Montréal | 英国,班伯里 | 俄罗斯,莫斯科 | 上海 | 瑞士,苏黎世 | 法国 Paris | Mexico City, Mexico | 荷兰,津得尔特 | 波兰罗兹 | 西班牙, Barcelona | UAE, Dubai | 美国,芝加哥 | 新加坡 | 印度,孟买 | Japan | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Italia, Milano | 比利时 | 比利时 |

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特殊课程

一系列涉及行销、销售、展示、巧克力法规、食品标签、法律事务、巧克力品尝和包装艺术等专业理论课程。这些简短的教室课程由专家讲授,他们的任务是说明清楚地了解此类事宜如何提升手工业务和事业。

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在学院中可获得:

新加坡 | 英国,班伯里 | 法国 Paris | 美国,芝加哥 | 加拿大,Montréal | 荷兰,津得尔特 | 印度,孟买 | 西班牙, Barcelona | UAE, Dubai | 瑞士,苏黎世 | Brasil, São Paulo | 上海 | 波兰罗兹 | Germany, Köln | Mexico City, Mexico | 比利时 | Japan | 俄罗斯,莫斯科 | Italia, Milano | Italia, Milano | Turkey, Instanbul |

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消费者(非专业人士)

由于公众不断增长的需求,百乐嘉利宝已创建了一系列简短课程,专为对巧克力历史和应用感兴趣的非专业人士而设计。课程分类使参与者能够了解可可豆的起源以及如何转化为巧克力,如何在厨房中使用巧克力以及如何通过简单的巧克力制作为朋友和家人带来快乐。

级别:

在学院中可获得:

加拿大,Montréal | Brasil, São Paulo | 美国,芝加哥 | 上海 | 瑞士,苏黎世 | 印度,孟买 | 英国,班伯里 | 荷兰,津得尔特 | 俄罗斯,莫斯科 |

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