团队/教师

团队/教师

我们每周要培训500多人

除了我们的技术顾问外,巧克力学院的教学人员通常还包括全球领先专家中的大使。我们确保所有课程能够反映最新手工方法和产品设计。

 

上海

Alexandre Bourdeaux
客座讲师

毕业于布鲁塞尔的 Ceria-Ipiat,并拥有在比利时、美国、意大利、日本、埃及和英国的知名法式蛋糕店和酒店工作的经验。Alexandre 的专业技术主要在于法式蛋糕和甜点。

Christian Camprini
客座讲师
教学位置:
Japan
Christophe Morel
客座讲师

Christophe Morel 出生在法国,来自糕点厨师之家。很早的时候,他便参加了课程并成为糕点厨师和巧克力师。他对巧克力的热爱、对混合风味的掌握、他的天赋和创造力促使他成为众人注目的焦点。获得了各种荣誉,例如 2003 年加拿大巧克力大奖赛以及 2005 年里昂世界糕点制作大赛,他不断地让人赞叹并创造美味。享受 Christophe Morel 制作的巧克力是一种味觉盛宴。Morel 厨师已被挑选代表加拿大参加最后两届世界巧克力大师比赛。Morel 的理念是“享受快乐的同时大饱眼福”。

Patrick Lin
客座讲师
教学位置:
上海
Peter Yuen
客座讲师
教学位置:
上海
新加坡
Rindler Manfred
客座讲师
教学位置:
上海