Les chefs de l'Académie
Bienvenue à l'Académie du chocolat de MontréalTM
!
Nous sommes situés à Montréal depuis 2014. Auparavant nous
étions situés sur le site de l'usine Barry Callebaut de
St-Hyacinthe.
Depuis que nous avons ouvert, nous donnons aux artisans
chocolatiers, pâtissiers, pâtissiers et boulangers des solutions
pour améliorer leurs compétences en chocolat et maîtriser les
nouvelles techniques et tendances.
Nos chefs experts fournissent un soutien technique et
proposent des recettes inspirantes, des ressources numériques, des
démonstrations engageantes et des sessions collaboratives
créatives.
Lauren V. Haas
