CHOCOLATE ACADEMY cours Assistez à des démos professionnelles, à des master classes professionnelles et laissez-vous inspirer! Rattrapez les sessions en direct manquées! Démo - Confiseries et gourmandises Juin 14, 2022 Confiserie, Pâtisserie & boulangerie - Cacao Barry Philippe Vancayseele, Yvan Chevalier - MOF - FR Masterclass Confiseries et gourmandises Juin 15-16, 2022 Confiserie, Pâtisserie & boulangerie - Cacao Barry Yvan Chevalier - MOF - FR Stunning Plant-Based Desserts Juil 26-28, 2022 Pâtisserie, Desserts, Horeca - Toutes marques Marike van Beurden, Lauren V. Haas - EN Ramon Morato's Pastry Sept 26-27, 2022 Pâtisserie, Desserts - Cacao Barry Ramon Morató - EN Démo : Pâtisserie et produits chocolatés de Ramon Sept 29, 2022 Confiserie, Pâtisserie, Desserts - Cacao Barry Ramon Morató - FR Pâtisserie française traditionnelle revisitée Oct 17-19, 2022 Pâtisserie & boulangerie, Pâtisserie - Toutes marques Dimitri Fayard, Romain Dufour - FR Creative Ice Creams Nov 7-9, 2022 Pâtisserie - Toutes marques Russ Thayer - EN Chocolate Fundamentals Nov 14-16, 2022 Confiserie - Toutes marques Russ Thayer - EN Chocolat 1.0 - À la découverte du chocolat - 3 jours Nov 28-30, 2022 Confiserie - Toutes marques Nicolas Dutertre - FR Tout sur la cristallisation du chocolat Confiserie - Cacao Barry, Callebaut Philippe Vancayseele - FR All about crémeux Pâtisserie, Desserts, Horeca - Cacao Barry, Callebaut Nicolas Dutertre - EN Tout sur les crémeux Pâtisserie, Desserts, Horeca - Cacao Barry, Callebaut Nicolas Dutertre - FR Truffles 5 colors chocolate Confiserie - Callebaut Philippe Vancayseele - EN Gâteau roulé Ruby Pâtisserie, Desserts, Horeca - Callebaut Nicolas Dutertre - FR All about Chocolate Crystallization Confiserie - Cacao Barry, Callebaut Philippe Vancayseele - EN Demo: Ruby Macarons Pâtisserie & boulangerie, Pâtisserie, Desserts - Callebaut, Mona Lisa Nicolas Dutertre - EN Les glaçages en pâtisserie Pâtisserie & boulangerie, Pâtisserie, Desserts, Horeca - Cacao Barry, Callebaut, Mona Lisa Nicolas Dutertre - FR Démos en direct Inspirez-vous en assistant à des démonstrations professionnelles Prochaines démos à venir Rediffusion Revoyez les démos manquées ! Revoir les démos passées Masterclasses Améliorez vos compétences grâce aux masterclasses professionnelles Découvrez nos cours Education digitale Apprenez à votre rythme. Soyez connectés avec la communauté Essai gratuit de 7 jours