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Démo - Pâtisserie 'Héritage et créations' selon Jean-Michel Perruchon (13h30 à 16h30)
Pâtisserie - Cacao Barry
Jean-Michel Perruchon - EN / FR
Masterclass Pâtisserie 'Héritage et créations'
Pâtisserie - Cacao Barry, Callebaut
Jean-Michel Perruchon - FR
Chocolate 1.0 - Discovering chocolate - 3 days
Confiserie - Cacao Barry, Callebaut
Russ Thayer - EN
European pastry style vitrine
Pâtisserie, Desserts - Cacao Barry, Callebaut
Jeroen Van Helvoirt - EN
Introduction à la glace
Pâtisserie, Desserts - Toutes marques
Roland Del Monte - FR
Easter Figurines
Confiserie, Pâtisserie - Toutes marques
Alberto Simionato - EN
Plated dessert with Dominique Fortin - TORONTO
Pâtisserie, Horeca - Cacao Barry
- EN
Italian Gelato
Pâtisserie, Corsi di Gelateria - Toutes marques
Ciro Fraddanno - EN
One Shot machine: how to use it.
Confiserie, Stages spéciaux - Toutes marques
Philippe Vancayseele - EN
Chocolat 3.0 - Chocolate Technology
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Laurent Besin - EN
Introduction to Moulding and Sculpting
Stages spéciaux - Cacao Barry
Christophe Morel - EN
Creative snacking bars
Confiserie, Pâtisserie - Cacao Barry, Callebaut
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Toronto - Vegan Pastry
Pâtisserie & boulangerie, Pâtisserie - Cacao Barry, Callebaut
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Chocolat 1.0 - À la découverte du chocolat - 2 jours
Confiserie - Cacao Barry, Callebaut
Philippe Vancayseele - FR
Chocolat 2.0 - Chocolats fins et tablettes
Confiserie - Cacao Barry, Callebaut
Ludovic Fresse - FR
L'équilibre de vos ganaches
Confiserie - Toutes marques
Alexandre Bourdeaux - FR
Pâtisserie Tendance: sans gluten ni produits laitiers
Pâtisserie & boulangerie, Pâtisserie, Desserts - Toutes marques
Philippe Labbé - FR
Technologie de la pâtisserie au chocolat
Confiserie, Pâtisserie, Desserts, Horeca - Cacao Barry, Callebaut
Wielfried Hauwel, Berry Farah - FR
Démo - Confiseries et gourmandises
Confiserie, Pâtisserie & boulangerie - Cacao Barry
Yvan Chevalier - FR
Masterclass Confiseries et gourmandises
Confiserie, Pâtisserie & boulangerie - Cacao Barry
Yvan Chevalier - FR