Russie, Moscou

La CHOCOLATE ACADEMY™ centre, centre de formation unique en son genre avec des locaux dans le monde entier, propose tout un ensemble de séminaires, de démonstrations, de cours théoriques et d'ateliers pratiques visant à inciter les artisans et professionnels de la gastronomie, notamment les chefs pâtissiers, les confiseurs, les boulangers-pâtissiers et les traiteurs du monde entier :

  • à partager leur passion pour le chocolat fin avec d'autres professionnels talentueux
  • à améliorer continuellement leurs talents lorsqu'il s'agit de travailler avec des produits de chocolat fin tels que Callebaut (chocolat belge fin), Cacao Barry (chocolat français exquis) et Carma (chocolat suisse raffiné) et Sicao, produit localement
  • Découvrez les toutes nouvelles tendances, techniques et recettes en matière de chocolat.

L'Academy de Moscou présentera les connaissances acquises par Barry Callebaut. Elle a pour but de favoriser l'échange d'expertise technique en matière de manipulation du chocolat entre professionnels.