Nível 2

 

Intermediário

Você é um profissional com um bom conhecimento sobre o processo de chocolate, sobre a temperagem do chocolate e suas técnicas básicas. Portanto, não vamos perder tempo com teoria sobre têmpera e resfriamento do chocolate.

Projetado para os participantes que estão trabalhando com o chocolate e estão confiantes há algum tempo, ou tenham concluído o Nível I.

 

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