Todo o conhecimento da Barry Callebaut sobre chocolates é apresentado nessa série de cursos de chocolataria. Os cursos levarão os participantes a uma jornada de descobertas, desde o chocolate e seus segredos mais profundos, até como as novas tecnologias, aplicações e receitas podem inspirar o desenvolvimento da chocolataria.

A Callebaut e a Cacao Barry vêm desenvolvendo produtos específicos para confeitaria e panificação há mais de 150 anos. Com isso, os cursos de confeitaria são preparados para mostrar como melhor trabalhar, manusear e apresentar os chocolates, e mostrar como as novas técnicas e produtos podem encantar os clientes.