Opening van onze Academy

 

 

Op 24 juni 2014 opende Callebaut officieel de deuren van haar gloednieuwe Chocolate Academy™ Centre in Wieze, het Oost-Vlaamse dorpje waar het hele chocoladeverhaal begonnen is.

In dit geavanceerde opleidingscentrum kan elke vakman zich komen (bij)scholen en zijn vaardigheden verbeteren,  terwijl er gewerkt wordt met Callebaut producten. De opleidingen worden gegeven door Callebaut chefs, nationale en internationale patissiers, bakkers, chocolatiers en horecachefs en door onze Callebaut Chocolate Ambassadors, een internationaal netwerk van gerenommeerde chefs die hun chocolade-expertise graag met collega’s delen.

De Chocolate Academy ligt naast de fabriek waar Callebaut al sinds 1911 cacao verwerkt tot chocolade. Het bouwt verder op de kennis en inspiratie die de vorige academie 25 jaar lang met de artisanale chocoladegebruiker heeft gedeeld over de verschillende productiestappen, van boon tot chocolade.