Welkom in de Chocolate Academy™ in Wieze, België.
De Chocolate Academy™ in Wieze bevindt zich op de terreinen van de grootste chocoladefabriek van Barry Callebaut en is operationeel sinds 1988. Het nieuwe gebouw van de Chocolate Academy™ werd geopend in 2014.
Sinds we de deuren van de Chocolate Academy™ hebben geopend, beschikken we over ultramoderne faciliteiten. We bieden betaalbare cursussen aan die je ondersteunen in elke fase van je carrière of business. We voorzien ook gespecialiseerde cursussen, gegeven door professionele gastchefs van over de hele wereld. Elke gastchef heeft zijn unieke talenten en vaardigheden om kennis te delen. We nodigen je uit deze passie te ervaren tijdens één van onze cursussen en dit in een unieke setting, waarbij je de kans krijgt zij aan zij samen te werken met inspirerende Chefs.
Of je nu een beginnede professional bent of een expert, de Chocolate Academy™ heeft cursussen op jouw niveau om zo op je kennis voort te bouwen. Onze cursussen worden snel ingevuld, wat een bewijs is van het toegewijde team dat ernaar streeft je een unieke beleving te geven in onze Chocolate Academy™.
Als je merkt dat een bepaalde cursus volzet is, schrijf je dan in op de wachtlijst, want af en toe komen er plaatsen vrij.
Ben je niet van plan om dit jaar naar Wieze te komen, volg ons dan zeker op onze website of via onze Social Media kanalen waarop ook heel wat inspiratie te vinden is (Facebook, Instagram, LinkedIn)
Wij willen je graag binnenkort in onze Chocolate Academy™ verwelkomen!
Bezoek onze Chocolate Academy™ Belgium, Wieze
Vele bekende chocolade-professionals staan te popelen om samen met u nieuwe dingen aan te leren tijdens de praktijkgerichte cursussen. Ook geven zij met plezier tal van demonstraties over de nieuwste trends uit de wereld van de patisserie, bakkerij, confiserie en horeca!
-
Chocolate Academy™ Belgium, Wieze, BarIn onze bar verwelkomen we de klanten waar ze kunnen genieten van een koffie of een chocoladedrankje. -
Chocolate Academy™ Belgium, Wieze, LibraryRaadpleegt u graag de meest actuele boeken voor inspirerende recepten? Geniet van de serene rust in de Chocoladebibliotheek, met zicht op 2 van onze academies waar u demonstraties en praktijkgerichte cursussen kan bijwonen. -
Chocolate Academy™ Belgium, Wieze, ChocolaterieWord een chocolade-expert in onze Chocolaterie werkruimte. -
Chocolate Academy™ Belgium, Wieze, PatisserieLaat u inspireren tot het schrijven van pure poëzie met de heerlijke patisserielessen in onze Patisserie werkruimte.
Gratis Tutorials - Word lid
Resident chefs
Coordinators
-
Lieve Annaert
Callebaut Chocolate Academy Coordinator -
Valerie Vernaillen
Callebaut Chocolate Academy Coordinator -
Evelyne Wageneire
Callebaut Chocolate Academy Coordinator
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke-Wieze
Oost-Vlaanderen
België
- Telefoon
-
+32 (0)53 730 505
Praktische informatie
TE WETEN VOOR AANVANG CURSUS
Indicatief programma van een cursus
08:30u - Verwelkoming in Chocolate Academy™ bar
09:00u - Start cursus
12:00u - Middagmaal
13:00u - Verderzetting cursus
17:00u - Einde cursus
Afwijkingen van deze dagindeling zijn mogelijk afhankelijk van de cursus en de lesgevers .
Lunch
De lunch en alle warme en koude dranken die je nuttigt tijdens de cursus zijn inbegrepen in de prijs .
Indien je bepaalde voedselintoleranties of –restricties hebt dan mag je dit altijd laten weten via e-mail:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Transport
Er wordt enkel transport voorzien naar de Chocolate Academy™ in Wieze vanaf de hierna genoemde hotels in Aalst en omgekeerd .
Er is geen pickup voorzien in de luchthaven of in de treinstations (ook niet Aalst station). Geen enkele andere verplaatsing is voorzien.
U kan van deze aangeboden shuttledienst echter ook gebruik maken zonder hotelreservatie .
De hotels bevinden zich op volgende afstand van het treinstation van Aalst :
Keizershof hotel : 850 meter
Tower hotel : 800 meter
Ibis hotel : 2,7 km
De afspraken omtrent de shuttledienst worden 2 weken voor aanvang van de cursus gemaakt wanneer je de finale uitnodiging ontvangt.
Logement
Keizershof Hotel (centrum Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com
Tower Hotel (centrum Aalst)
Vrijheidstraat 62, 9300 Aalst
www.towerhotelaalst.com
Ibis Hotel (nabij afrit autosnelweg, 20 min. wandelafstand centrum Aalst)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com
TE WETEN TIJDENS DE CURSUS
Lockers
Achter de Library bevinden zich de lockers voor het bewaren van je persoonlijke bezittingen; links voor de heren, rechts voor de dames .
Vergeet niet om na de cursus het sleuteltje terug op de locker te steken voor de volgende bezoeker .
Maaltijden
De lunch wordt genuttigd in de bar of aan de Serre (Greenhouse) .
Afwassen
Aan de cursisten wordt gevraagd om tijdens de cursus af en toe een handje mee te helpen met de afwas .
Chefsjas
Een chefsjas kan je gebruiken voor de duur van de cursus . Deze worden bij aanvang gepast en gebruikt tijdens de duur van de cursus .
Na de cursus kan je de chefsjas achterlaten op de grond in de lockerruimte .
Mobiele shop
Tijdens de cursus bieden we onze cursisten de mogelijkheid om uit een beperkt aanbod van vakliteratuur boeken te kopen .
De betaling kan gebeuren via factuur of cash.
Sociaal Netwerk
WIFI login
Je kan op het lokale WIFI netwerk gebruiken. Aan de bar van de Chocolate Academy is de loginprocedure beschikbaar.
Belangrijk
Veiligheid- en hygiëneregels
• Verwittig ons bij ziekte of symptomen van COVID-19 .
• Er wordt geen glas in het cursuslokaal meegenomen . Dranken kunnen wel in kartonnen bekers meegenomen worden van aan de bar .
• Pindanoten zijn overal verboden in het bedrijf (dus geen Snickers of pindakaas) .
• Het is verboden te roken in de gebouwen en op de terreinen rond de fabriek . Buiten de Chocolate Academy™ is er een rookhokje voorzien aan de linkerkant als je naar buiten gaat .
• Het is noodzakelijk om gesloten schoeisel (zonder hakken) en lange broek te dragen . Zonder chefsjas of wegwerpjas mag je het cursuslokaal niet betreden .
• Er zijn toiletten op het gelijkvloers (gang naast het Pastry Lab) en op de eerste verdieping (voorbij de bar en de lift) - zie plattegrondplan in bijgevoegd document
Foto’s tijdens de cursus
Tijdens de cursus worden er foto’s genomen die later op onze Facebook pagina en Instagram worden gepubliceerd.
Ga je daar niet mee akkoord, laat het ons dan tijdig weten! Alle begrip daarvoor .
Korting Belgische bedrijven
Volg je een cursus aan de Chocolate Academy™? Of je nu kiest voor een cursus chocolaterie, bakkerij, patisserie of roomijs, Alimento biedt een korting op je inschrijving:
van € 75 voor een halve dag tot € 150 voor een hele dag .
Voor wie?
Alle Belgische bakkers, patissiers of chocolatiers die onder Paritair Comité 118 of 220 vallen en minder dan 100 werknemers hebben . Deze korting geldt ook voor de zaakvoerder indien hij/zij deelneemt samen met de werknemer(s) . Hetzelfde geldt voor leerkrachten technisch onderwijs die bakkerij-, patisserie- of chocolaterievakken geven .
Wanneer ontvang je deze korting?
Je betaalt eerst het volledige bedrag aan de Chocolate Academy™ . Wanneer de cursus afgelopen is, brengen wij Alimento op de hoogte van je aanwezigheid . Zij zullen
een deel van de totaalprijs terugbetalen .
Welke stappen moet ik nemen?
Geef je rijksregisternummer, paritair comité en RSZ-nummer door via:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
