Типы курсов

Профессионализм Barry Callebaut в работе с шоколадом наилучшим образом трансформировался в предложение кондитерских курсов мирового класса. Эти курсы можно проходить индивидуально, в комплекте, иил на протяжении ряда лет. Полный курс обучения отправляет учеников-кондитеров в путешествие к открытиям - от азов работы с шоколадом до сокровенных секретов бельгийских, швейцарских, французских и английских шоколадных школ, к знаниям о том, как новейшие методы, применения и рецепты способны вдохнуть свежее вдохновение в национальные и местные культуры шоколада.

уровни: | | |

Великобритания, Бэнбери | Бельгия, Визе | Канада, Сент-Гиацинт | Швейцария, Цюрих | США, Чикаго | Россия, Чехов | Польша, Лодзь | Малайзия, Порт Кланг | Франция, Мёлан | Индия, Мумбай | Испания, Gurb | Китай, Сучжоу |

Бренды Callebaut, Carma и Cacao Barry создавали особые шоколадные изделия для пекарей и кондитеров более ста пятидесяти лет. Основываясь на этих традиционных знаниях, основаны курсы для демонстрации того, как шоколад лучше всего готовить, обрабатывать и подавать, соблюдая строгие требования кухни, и как современные методы и новейшие продукты способны снова восхитить покупателей.

уровни: | | |

Бельгия, Визе | США, Чикаго | Великобритания, Бэнбери | Россия, Чехов | Индия, Мумбай | Польша, Лодзь | Китай, Сучжоу | Малайзия, Порт Кланг | Швейцария, Цюрих | Франция, Мёлан | Голландия, Зундерт | Канада, Сент-Гиацинт | Испания, Gurb |

Для работников ресторанов, шеф-поваров и всевозможных поставщиков блюд были организованы различные курсы по десертам. Курсы ведут эксперты в своей области, они охватывают традиционные и новейшие стили. Базируясь на освоении особых рецептов, обучение также должно вдохновить учеников на создание собственных новаторских и восхитительных шоколадных десертов, которые приведут покупателей в восторг.

уровни: | |

Бельгия, Визе | США, Чикаго | Великобритания, Бэнбери | Россия, Чехов | Индия, Мумбай | Китай, Сучжоу | Швейцария, Цюрих | Голландия, Зундерт | Франция, Мёлан | Испания, Gurb |

Набор специализированных теоретических курсов на темы маркетинга, продаж, презентаций, законодательства по шоколаду, маркировке продукции, юридических вопросов, искусства дегустации шоколада и упаковки. Эти короткие курсы, проводимые в аудиториях, ведутся экспертами, чья роль - показать, как ясное понимание таких вопросов может положительно повлиять на бизнес и карьеру.

уровни: | | |

Франция, Мёлан | Бельгия, Визе | Великобритания, Бэнбери | США, Чикаго | Индия, Мумбай | Канада, Сент-Гиацинт | Испания, Gurb | Китай, Сучжоу | Швейцария, Цюрих | Голландия, Зундерт | Малайзия, Порт Кланг |

Из-за возрастающего спроса широкой публики, в Barry Callebaut разработана серия коротких курсов, предназначенных для непрофессионалов, очарованных историей и применением шоколада. На различных курсах участники узнают о происхождении какао-бобов и их переработке в шоколад, как использовать шоколад на кухне, и как восхищать друзей и родственников простыми изделиями из шоколада.

уровни:

Канада, Сент-Гиацинт | США, Чикаго | Китай, Сучжоу | Индия, Мумбай | Великобритания, Бэнбери | Швейцария, Цюрих |