Russian World Chocolate Masters

С сентября 2010 года по март 2011 года три лидирующих бренда, представляющих высококачественный шоколад, Callebaut, Cacao Barry и Carma компании Барри Каллебаут организовали национальные отборочные соревнования, в которых кондитеры, пекари и другие специалисты по работе с шоколадом соревнуются между собой за право представлять свою страну на Всемирном финальном состязании “World Chocolate Masters 2011”, который будет проходить с 19 по 21 октября 2011 года в Париже в рамках Третьего профессионального Салона Шоколада (Salon du Chocolat).
Отборочные туры проходят в 20 странах мира. В России Национальный отборочный тур конкурса кондитерского мастерства проходил с 21 по 22 марта 2011 года в Академии Шоколада Барри Каллебаут Россия, расположенной на заводе компании в г.Чехов, Московской области.
 

Победителем отборочного конкурса WCM Russia и "Национальным Мастером Шоколада 2011» (Russian Chocolate Master 2011) стал Александр Илюхин г. Москва («Ле-Хлеб»)

2-е место
Александр Щикарев г. Краснодар («Лаборатория Вкуса»)
Артем Глушко г. Иркутск («Кафе Сохо») 
 

3-е место
Екатерина Жукова г. Калининград («БудаБар») 
 

Победитель национального состязания получает возможность принять участие в Финале «World Chocolate Master 2011” в Париже в октябре 2011 года. Лучшие кондитеры со всего мира будут соревноваться за титул «World Chocolate Master 2011”. Участники, занявшие 2 и 3 места также будут награждены поездкой в Париж на финал конкурса, где будут поддерживать нашего финалиста.