Italy, Milan

Chocolate Academy™ é uma escola onde profissionais de todos os níveis podem aprender e aprofundar todas as técnicas no campo do chocolate. A Academia de fato oferece espaços modernos e de última geração onde você pode respirar na cultura do cacau, melhorar suas habilidades no uso do chocolate e aprender sobre todas as tendências, técnicas e receitas.

Chocolate Academy™ Center Milano oferece cursos didáticos completos, acompanhando seus convidados através do mundo do cacau, desde o conhecimento das matérias-primas e dos processos de conservação e armazenamento, até a gestão do laboratório e a comunicação comercial do produto acabado aos clientes.

Divididos em cursos de pastelaria, chocolate e sorvetes, os cursos de Chocolate Academy™ Center Milan duram de 2 a 5 dias e são estruturados de acordo com três níveis de dificuldade: básico, intermediário e avançado. Você pode escolher entre cursos operativos e de demonstração. Os cursos operativos consistem em uma aula com um máximo de 16 convidados, e são cursos práticos que permitem aos participantes trabalhar com suas ""mãos na massa"" e enfrentar as dificuldades do assunto sob a cuidadosa orientação do professor. Os cursos de demonstração consistem em aulas em grupo nas quais os convidados podem adquirir uma base teórica sólida, observando a demonstração prática pelo chef pedagogo.