Nasza rola

• Skupienie wiedzy o czekoladzie w ośrodkach doskonałości w celu ułatwienia współpracy z rzemieślnikami
• Zapewnienie miejsc do prowadzenia szkoleń, kursów i demonstracji poruszających wszelkie aspekty pracy z czekoladą we wszystkich sektorach – hotelarskim, restauracyjnym i gastronomicznym, cukierniczym, piekarskim i czekoladniczym
• Zapewnienie forum dialogu z konsumentami w formie seminariów oraz grup fokusowych 
• Utworzenie instytutu pionierskich produktów czekoladowych, technik i przepisów
• Utworzenie instytucji służącej rozpowszechnianiu globalnego ducha czekolady i kultury poprzez doskonałość.