Doorheen de jaren hebben we onze expertise opgebouwd rond het begrijpen en selecteren van de fijnste en duurzaamste ingrediënten van over de hele wereld om uiterst evenwichtige mengsels van Zwitserse zuivel en cacao te creëren. We selecteren de zuiverste melk en malen cacao in eigen huis in kleine batches. We hebben geleerd de Zwitserse conchestraditie te gebruiken voor elk van onze couverture-recepten.
En bij alles wat we doen, koesteren we waar ons thuisland voor staat: uiterste precisie, aandacht voor detail en trots op onze Zwitserse ingrediënten.
Wij perfectioneren ons vakmanschap om de meest smeuïge chocoladecouvertures te leveren en om chef-koks producten en hulpmiddelen te geven om de Zwitserse chocoladecultuur voor de komende generaties te vieren:
- met een perfect smeltpunt voor een onmiddellijke smaak vanaf de eerste seconde
- met een ongeëvenaarde zachte textuur en mondgevoel
- die bekroond worden tot 's werelds beste melkchocolade: Milk Claire
- de witste en donkerste chocolade van de planeet
- innovatief en uniek Ruby Azalina - 4e categorie chocolade
- met 100% duurzame ingrediënten: waaronder cacao, Zwitserse melk, Zwitserse suiker en vanille
- die geleverd worden met tools voor chefs & vakmensen om de Zwitserse chocoladecultuur te eren.
Wij koesteren de ambities van chefs om steeds desserts te creëren die herinnerd worden. Voor veel artisans & chefs is dat elke dag de kern van hun uitdaging. Ons doel ligt in het ondersteunen van alle chefs die zichzelf, hun talent en hun teams pushen om van elke dag een gedenkwaardige dag te maken. We doen dat door chocoladecouvertures te maken die hen helpen om verder te gaan dan wat ze hadden durven bereiken.
