Ons team

Ton Jongejan – Technisch Adviseur
Startte in 1975 met de bakkersopleiding Consumptieve Techniek Brood en Banket. Daarna heeft hij de horeca-/koksopleiding afgerond. Ton heeft gewerkt in verscheidene restaurants met Michelinster. Hij is onze vaste technisch adviseur en is gespecialiseerd in het geven van workshops en demonstraties.

Jurgen Koens – Ambassadeur
Als gediplomeerd kok, chocolatier en patissier deed Jurgen ervaring op bij gerenommeerde bedrijven. Daarnaast won hij verschillende keren goud bij o.a. de Olympiade der Köche in Erfurt, de TT culinaire sierklasse in Assen en de Asia Culinary Cup in Bangkok. Zijn jarenlange ervaring in binnen- en buitenland deelt hij graag met anderen. Tevens is Jurgen een gewaardeerd jurylid van de World Chocolate Masters in Parijs.

Arthur Tuytel – Ambassadeur
Arthur is Callebaut ambassadeur in Nederland. In 2005 behaalde hij de tweede plaats op de Coupe du Monde de la Patisserie. Hij is lid van het Nederlandse Patisserie Team en zorgt voor een frisse wind en vernieuwende ideeën op het gebied van chocolade en patisserie. Arthur adviseert en ondersteunt uiteenlopende voedingsbedrijven en vakmensen bij productontwikkeling.

Jan Blancke – Ambassadeur
Jan werkt al 30 jaar in de bakkerswereld, waarvan 22 jaar als chocolatier. Hij heeft zijn sporen ruimschoots verdiend. Terecht noemen wij hem dé specialist op het gebied van pralines. Door zijn kennis en passie voor het vak worden zijn cursussen een ware beleving. 

Nils Hendrikse - Ambassadeur
Nils is een gediplomeerd kok & patissier. Chocolade, ijs & suikerwerk behoren tot zijn specialisme. 
Hij gebruikt zijn brede ervaring uit gerenommeerde horeca en patisserie bedrijven om heerlijke producten te vervaardigen. Nils heeft al heel wat wedstrijdervaring op zijn CV staan. Van 2006 tot 2009 heeft Nils deel uitgemaakt van het “Coupe du Monde Team 2009” . Dit team werd volledig gesponsord, gecontroleerd en begeleid door het Nederlands Patisserie Team. Daarnaast heeft Nils ook deelgenomen aan The Sugar & Craft show. Nils is de nieuwste aanwinst van het Ambassadeursteam en geeft voornamelijk ijscursussen & Cacao Barry cursussen voor de horeca.