Más de 30 años de experiencia respaldan a este virtuoso de la chocolatería y confitería Belga. Philippe ha viajado a mas de 70 países impartiendo cursos en 6 idiomas y es miembro de la familia Barry Callebaut desde 1994.  Ha sido chef ejecutivo de las Chocolate Academies de Wieze, Belgica y Montreal, Canadá.

Su inconfundible sentido del humor hará de esta clase maestra de confitería una gran experiencia de aprendizaje que te dará nuevas ideas para aplicar en tu negocio. 



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Nivel

Nivel Avanzado

Avanzado

Trabaja como profesional, posee un amplio conocimiento sobre el proceso y desea mejorar en el campo del chocolate. A veces trabaja de manera profesional con el chocolate y tiene conocimientos sobre la mayoría de las técnicas.

Se trata de un curso muy especializado destinado a participantes con un elevado nivel de destreza con el chocolate.

Lugar

CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación México City, México

Chocolates Turín, grupo líder mexicano desde 1928 y Barry Callebaut AG, fabricante líder de chocolate y productos de cacao de primera calidad en el mundo, presentan la 1er Academia de Chocolate en México. Ambas compañías líderes en el mercado del chocolate, ponen a su disposición el espacio ideal para construir y enriquecer la cultura del cacao en México.