Si has montado piezas artísticas pero nunca has logrado tallar un trozo de chocolate o esculpir con el mismo, este curso es lo que estás buscando.

Christophe, quien es uno de los chocolateros con mayor renombre a nivel mundial, nos visitará en la Chocolate Academy México por segunda ocasión para impartir este innovador taller de escultura con chocolate.

El Chef Morel te demostrará que aplicando sus técnicas de escultura, el único límite que tendrás será tu imaginación.

Christophe Morel viene de una familia francesa de chefs pasteleros, desde muy joven se apropió de la pasión familiar para convertirse en Maestro Chocolatero, se podría decir que trae el chocolate en la sangre...

Hoy es un chef chocolatero conocido internacionalmente  y su pasión por el chocolate lo ha llevado a armonizar sabores de una forma tan creativa que lo ha llevado a ganar prestigiados premios como la "Coupe du Monde de la Patisserie" en Lyon, Francia en el 2005, y cuarto en el mundo en el World Chocolate Masters en Paris en 2005

También ha sido finalista del prestigiado título "Meilleur Ouvrier de France" MOF reservado a aquillas personas que han alcanzado el nivel máximo en este arte.

Como dueño de su propia chocolatería desde el 2005, se ha convertido en un apasionado embajador del chocolate alrededor del mundo.



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Profesor

Christophe Morel

Profesor visitante

Christophe Morel viene de una familia francesa de chefs pasteleros, desde muy joven se apropió de la pasión familiar para convertirse en Maestro Chocolatero, se podría decir que trae el chocolate en la sangre...

Hoy es un chef chocolatero conocido internacionalmente  y su pasión por el chocolate lo ha llevado a armonizar sabores de una forma tan creativa que lo ha llevado a ganar prestigiados premios como la "Coupe du Monde de la Patisserie" en Lyon, Francia en el 2005, y cuarto en el mundo en el World Chocolate Masters en Paris en 2005

También ha sido finalista del prestigiado título "Meilleur Ouvrier de France" MOF reservado a aquellas personas que han alcanzado el nivel máximo en este arte.

Como dueño de su propia chocolatería desde el 2005, se ha convertido en un apasionado embajador del chocolate alrededor del mundo.

Nivel

Nivel Avanzado

Avanzado

Trabaja como profesional, posee un amplio conocimiento sobre el proceso y desea mejorar en el campo del chocolate. A veces trabaja de manera profesional con el chocolate y tiene conocimientos sobre la mayoría de las técnicas.

Se trata de un curso muy especializado destinado a participantes con un elevado nivel de destreza con el chocolate.

Lugar

CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación México City, México

Chocolates Turín, grupo líder mexicano desde 1928 y Barry Callebaut AG, fabricante líder de chocolate y productos de cacao de primera calidad en el mundo, presentan la 1er Academia de Chocolate en México. Ambas compañías líderes en el mercado del chocolate, ponen a su disposición el espacio ideal para construir y enriquecer la cultura del cacao en México.