コースのレベル

レベル1

初級

プロとして仕事をしており、ビジネスを始めたいか、チョコレート分野の経験が少ないあるいは経験がない方が対象です。

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レベル2

中級

プロとして仕事をしており、チョコレート加工に精通している方が対象です。チョコレートのテンパリングや基本技術などに精通している方を対象とするため、チョコレートのテンパリングと冷却の理論には時間を費やしません。職人として従事した経験がありチョコレートに関して自信のある方、または初級コースの修了者向けです。

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レベル3

上級

チョコレート加工について完璧な知識を有し、チョコレート分野においてさらなる向上を目指す方が対象です。プロとしてチョコレート加工に従事した経験があり、ほとんどの技術について知識を有している方を受講者の前提としています。チョコレートに関する高い技能を持った方向けの高度な専門コースです。

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全てのレベル対象

消費者(一般の方)