Il nostro ruolo

• Concentrare il patrimonio di conoscenze in centri di eccellenza, per facilitare le partnership con gli artigiani
• Fornire sedi per la formazione, i corsi e le dimostrazioni ai clienti, focalizzando l'attenzione su tutti gli aspetti legati alla lavorazione del cioccolato, attraverso i vari settori commerciali: Horeca, Pasticceria, Panetteria e Cioccolateria
• Fornire un forum di dialogo con i clienti, attraverso seminari e gruppi mirati. 
• Creare un'istituzione allo scopo di introdurre nuovi prodotti a base di cioccolato, nonché nuove applicazioni, tecniche e ricette
• Creare un'istituzione pensata per diffondere a livello internazionale lo spirito e la cultura del cioccolato attraverso l'eccellenza.