CalendarioFilter Calendario Go Seleccionar Fecha / Periodo Feb 2019 Mar 2019 Abr 2019 Mayo 2019 Junio 2019 Julio 2019 Ago 2019 Sep 2019 Oct 2019 Nov 2019 Dic 2019 Ene 2020 Tipo Cursos de confitería Cursos de repostería y panadería Postres Cursos especiales Nivel Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 Todos los niveles Consumidor final Profesor Alejandro Montes Alexandre Bourdeaux Andres Lara Antonio Sirvent Carles Mampel Christophe Morel Claudi Uñó Daniel Alvarez Venzal David Gil Davide Malizia Enric Monzonis Enric Rovira Montesinos Franck Colombié Gemma Oña Vizcaino Guillaume Mabilleau Joakim Prat Johan Martin Jordi Farrés Miralles Jordi Puigvert Jordi Roig Jordi Tugues Josep Maria Ribé Lluís Costa Miquel Guarro Montserrat Saperas Olivier Bajard Paolo Cappellini Pierre Mirgalet Raúl Bernal Rafa Delgado Ramon Morató Serge Granger Sergi Vela Stefano Laghi Xavier Barriga Xavier González Idioma Alemán Inglés Español Francés Italiano Japanese Español Holandés Polaco Portuguese Ruso Turkish Marca Cacao Barry Callebaut Carma Chocovic Todas las marcas Feb 2019 Feb 27-28 Petit Fours, repostería y mesas dulces Cursos de confitería - Cacao Barry Miquel Guarro - ES / ES Mar 2019 Mar 4-5 Figuras de Pascua Cursos de confitería - Chocovic Raúl Bernal - ES / ES Mar 11-13 Bollería de alta gama y panettone Cursos de repostería y panadería - Cacao Barry Daniel Alvarez Venzal - ES / ES Mar 25-27 Escultura de chocolate Cursos especiales - Cacao Barry Christophe Morel - ES / ES Abr 2019 Abr 1-3 La ganache en la bombonería, su formulación y producción Cursos de confitería - Callebaut Alexandre Bourdeaux - ES / ES Abr 8-10 Los grandes clásicos de la pastelería revisitados - Chocovic Enric Monzonis - ES / ES Abr 29-30 Galletas y pastas de té - Chocovic Stefano Laghi - ES / ES Mayo 2019 Mayo 6-8 Eclairs y pasta choux Cursos de confitería - Callebaut Joakim Prat - ES / ES Mayo 13-15 Plum Cakes, bizcochos y tartas de viaje Cursos de repostería y panadería - Cacao Barry Miquel Guarro - ES / ES Mayo 20-22 Postres de restaurante Postres - Chocovic Rafa Delgado - ES / ES Mayo 27-28 Organización y gestión de la producción de obradores Cursos especiales Montserrat Saperas - ES / ES Mayo 29-30 Bean to Bar Cursos especiales - Chocovic Enric Monzonis - ES / ES Junio 2019 Junio 3-4 Iniciación al chocolate 1.0 - Chocovic Josep Maria Ribé - ES / ES Junio 5-6 Iniciación al chocolate 2.0 - Chocovic Josep Maria Ribé - ES / ES Junio 10-12 Piezas artísticas de chocolate, Enric Rovira Cursos especiales - Callebaut Enric Rovira Montesinos - ES / ES Junio 17-19 Pastelería individual - Chocovic Enric Monzonis - ES / ES Junio 25-27 Mermeladas y cremas untables Cursos especiales - Callebaut Josep Maria Ribé - ES / ES Julio 2019 Julio 1-3 La pastelería de Alenjandro Montes en Mamà Framboise - Cacao Barry Alejandro Montes - ES / ES Julio 8-10 Tartas contemporáneas - Callebaut Josep Maria Ribé - ES / ES Julio 15-17 La bollería de Johan Martin Cursos de repostería y panadería Johan Martin - ES / ES Cursos
