- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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08 Apr 2024 - 10 Apr 2024
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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900.00 EUR
- Aforo del curso:
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14
Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en eclairs y pastelería de autor.
Desde hace tiempo Asía está siendo cuna de grandes profesionales en el sector de la pastelería.
En esta ocasión desde Corea del Sur, concretamente desde Seúl, os queremos ofrecer un curso de la mano de la chef Yun Eunyoung, propietaria de la famosa pastelería especializada en pop up Garuharu, y gran experta en el dominio de la pasta choux, la cual tiene como máximo exponente una de las mejores colecciones de eclais con personalidad propia.
El objetivo es el de conocer más a fondo el excelente trabajo que lleva a cabo la chef Yun Eunyoung en Corea del Sur, a través de su pastelería y sus eclairs.
Instagram: @garuharu_official
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
