Ambassadors Club

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Der Barry Callebaut Ambassadors Club vereint mehr als 150 Chefköche, Chefs de Patisserie und Zuckerbäcker von internationalem Ruf.
Hauptaufgabe der Clubmitglieder ist es, ihr Know-how über Schokolade und Verarbeitungstechniken an andere Fachleute aus aller Welt weiterzugeben, die Entwicklung neuer Produkte, Produktkonzepte, Verpackungen und Rezepturen zu fördern und professionelle Fortbildungsangebote zu unterstützen. Als Repräsentanten von Callebaut, Cacao Barry und Carma zeichnen sie sich aus durch ein Höchstmaß an Qualität, Kreativität, Wissen über Zutaten und Prozessführung.

Sie stehen in ständigem Kontakt mit der Fachwelt, organisieren theoretische und praktische Veranstaltungen wie Schulungen oder Vorführungen und ergänzen durch ihre fachliche Unterstützung die Arbeit der CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentren – jede Woche und in den verschiedensten Regionen der Welt. Die Kursinhalte sind äußerst vielfältig: von Schokoladentechniken und Schokoladenbonbons über Entremets und auf Tellern angerichtete Desserts bis hin zu Skulpturen und Dekorationen – um nur einige Beispiele zu nennen.

Die Nähe der Schokoladenbotschafter zu den lokalen Märkten ermöglicht es Barry Callebaut, in engem Kontakt mit anderen Expertenzu bleiben und sich optimal auf ihre Bedürfnisse einzustellen.