CHOCOLATE ACADEMY™ centres

Nos CHOCOLATE ACADEMY™ centres sont des centres d'apprentissage et de formation s'adressant aux artisans et aux professionnels souhaitant améliorer leurs talents dans le domaine du chocolat et en découvrir les nouvelles tendances, techniques et recettes. Plus de 500 artisans passionnés assistent à nos événements chaque semaine.
Grâce à l'infrastructure de nos CHOCOLATE ACADEMY™ centres, nous sommes en mesure de répondre à toute question sur le cacao et le chocolat ainsi que sur les aspects techniques du métier. Nous pouvons également repousser les limites du chocolat en élaborant des recettes expérimentales.




CHOCOLATE ACADEMY™ centre Suisse, Zurich

Nos maîtres pâtissiers chocolatiers confiseurs repoussent tous les jours leurs limites. Ces véritables lançeurs de tendances recherchent les nouvelles techniques et élaborent des douceurs pour toutes les occasions. Depuis plus de 20 ans, CARMA propose des formations originales et professionnelles aux spécialistes.

La CHOCOLATE ACADEMY™ centre est administrée par un maître pâtissier chocolatier confiseur chevronné et à l'esprit créatif souhaitant partager son expérience et ses connaissances avec des chefs, des boulangers-pâtissiers, des confiseurs, des chocolatiers et autres professionnels. Les stages théoriques, les démonstrations techniques et les ateliers pratiques forment la clé du succès de nos formations.

Nous mettons à la disposition de nos clients un savoir-faire professionnel, un soutien et une large palette de recettes. La grande ligne de produits Carma permet de créer une variété de desserts, de pâtisseries, de confiseries et de chocolats à même d'inspirer clients et consommateurs.

Westpark, Pfingstweidstrasse 60 8005 Zurich
+41 43 204 04 99 academy_zh@barry-callebaut.com
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