Academias

Conhecimento ao alcance de todo o mundo!

Nossas CHOCOLATE ACADEMY ™ estão capacitando artesãos e profissionais que querem ampliar suas habilidades e conhecimento em chocolate, assim  como aprender novas tendências, técnicas e receitas. Mais de 500 alunos ​participam de nossos cursos semanalmente.

Com a infra-estrutura das nossas CHOCOLATE ACADEMY ™ podemos atender a todas as perguntas sobre o cacau, chocolate e os aspectos técnicos envolvidos.  Aqui nossos alunos também podem experimentar aplicações potenciais para chocolate, entre outras possibilidades.




CHOCOLATE ACADEMY™ Brasil, São Paulo

As CHOCOLATE ACADEMY™ são centros de treinamento para artesãos e profissionais que desejam aprimorar suas habilidades com chocolate.

Os centros de treinamento CHOCOLATE ACADEMY™ oferecem uma variedade de seminários, demonstrações, cursos teóricos e workshops práticos preparados para inspirar chocolatiers, chefs confeiteiros, padeiros e banqueteiros, de todo o mundo para:

Dividir a paixão por chocolate com outros profissionais gabaritados
Aprimorar as habilidades em trabalhar com chocolates
Aumentar o seu conhecimento sobre técnicas, receitas e tendências

A CHOCOLATE ACADEMY™ São Paulo ocupa 473 m², praticamente um andar inteiro da sede da Barry Callebaut na avenida Paulista. A estrutura é composta por uma cozinha industrial de ponta, com bancadas individuais de mármore para temperagem do chocolate, além de todo o equipamento e utensílios presentes nas melhores escolas internacionais. Há também um auditório, vestiário e um café, onde são servidas refeições para os alunos que participarem de cursos intensivos.

Venha conhecer a CHOCOLATE ACADEMY™ São Paulo, e inspire-se!

Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar 01310-100 São Paulo
11 2123-7953 chocolate_academy_brasil@barry-callebaut.com
Visite este Academy