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Cursos de chocolataria

Todo o conhecimento da Barry Callebaut sobre chocolates é apresentado nessa série de cursos de chocolataria. Os cursos levarão os participantes a uma jornada de descobertas, desde o chocolate e seus segredos mais profundos, até como as novas tecnologias, aplicações e receitas podem inspirar o desenvolvimento da chocolataria.

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Disponível na CHOCOLATE ACADEMY™:

Índia, Mumbai | EUA, Chicago | Bélgica, Wieze | Reino Unido, Banbury | Suíça, Zurique | França, Meulan | Canada, Montréal | Holanda, Zundert | Cingapura | Polônia, Lodz | UAE, Dubai | China, Shanghai | Brasil, São Paulo | Japan | Espanha, Gurb | Rússia, Moscou | Germany, Köln | México, Cidade do México | Turkey, Instanbul | Italia, Milano |

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Cursos de confeitaria

A Callebaut e a Cacao Barry vêm desenvolvendo produtos específicos para confeitaria e panificação há mais de 150 anos. Com isso, os cursos de confeitaria são preparados para mostrar como melhor trabalhar, manusear e apresentar os chocolates, e mostrar como as novas técnicas e produtos podem encantar os clientes.

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Disponível na CHOCOLATE ACADEMY™:

Suíça, Zurique | Índia, Mumbai | Reino Unido, Banbury | Rússia, Moscou | China, Shanghai | França, Meulan | Holanda, Zundert | Bélgica, Wieze | Espanha, Gurb | Polônia, Lodz | Cingapura | Canada, Montréal | México, Cidade do México | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Turkey, Instanbul | EUA, Chicago | Italia, Milano | Japan |

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Sobremesas

 

Uma variedade de cursos de sobremesas foram desenvolvidos para restauranters, chefs de cozinha e banqueteiros ávidos para descobrir tudo o que o chocolate pode oferecer em suas cozinhas. Os cursos são ministrados por especialistas em suas áreas de atuação, abordando desde os estilos clássicos até os mais modernos. Preparados em torno de receitas tradicionais, os cursos tem como objetivo inspirar seus alunos a criarem suas próprias inovações e receitas em sobremesas.

 

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Disponível na CHOCOLATE ACADEMY™:

Reino Unido, Banbury | Rússia, Moscou | Índia, Mumbai | China, Shanghai | Suíça, Zurique | França, Meulan | México, Cidade do México | Holanda, Zundert | Canada, Montréal | Polônia, Lodz | Espanha, Gurb | UAE, Dubai | EUA, Chicago | Cingapura | Japan | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Italia, Milano | Bélgica, Wieze | Bélgica, Wieze |

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Cursos especiais

Uma variedade de cursos teóricos sobre marketing, merchandising, apresentação, legislação, rotulagem de alimentos, entre outros. De curta duração, os cursos são ministrados por especialistas para mostrar como o conhecimento desses assuntos podem melhorar o seu negócio.

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Disponível na CHOCOLATE ACADEMY™:

Cingapura | Reino Unido, Banbury | França, Meulan | EUA, Chicago | Canada, Montréal | Holanda, Zundert | Índia, Mumbai | Espanha, Gurb | UAE, Dubai | Suíça, Zurique | Brasil, São Paulo | China, Shanghai | Polônia, Lodz | Germany, Köln | México, Cidade do México | Bélgica, Wieze | Japan | Rússia, Moscou | Italia, Milano |

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Cursos para consumidor (não profissional)

Devido a uma crescente demanda do público em geral, a Barry Callebaut criou uma série de cursos de curta duração destinados a não profissionais fascinados pela história e aplicação do chocolate. Uma variedade de cursos que permitem que o participante entenda a origem do cacau até sua transformação em chocolate, como usar o chocolate na cozinha e como encantar as pessoas com criações de chocolate fáceis de fazer.

Nível:

Disponível na CHOCOLATE ACADEMY™:

Canada, Montréal | Brasil, São Paulo | EUA, Chicago | China, Shanghai | Suíça, Zurique | Índia, Mumbai | Reino Unido, Banbury | Holanda, Zundert | Rússia, Moscou |

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